Gâteau simple au chocolat

De L'abscisse - FabLab et Hackerspace de Dijon
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Présentation

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Un gâteau léger en bouche, la réalisation est simple et rapide pour un résultat super bon. Une variante consiste à ajouter des amandes effilées ou de l'orange confite mais je n'ai pas essayé. Je remplacerai bien le beurre par du beurre demi-sel.

Coût

Niveau de difficulté

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Ustensiles nécessaires

Ingrédients nécessaires

  • 150 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 4 œufs
  • 50 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 200 g de chocolat à 70% de cacao, fondu

Ingrédients optionnels

  • amandes ou orange confite

Étape par étape

  1. Mélangez grossièrement le beurre mou, le sucre et 1 pincée de sel
  2. Ajoutez le chocolat fondu tout en mélangeant, puis les jaunes d'œuf un par un, puis la farine
  3. Faire préchauffer le four à 150°C (thermostat 5)
  4. Battre les blancs d'œufs en neige avec 1 pincée de sel
  5. Incorporez les blancs en neige en trois fois
  6. Si vous le souhaitez, ajoutez des amandes effilées ou de l’orange confite
  7. Versez la pâte dans un grand moule (carré ou un moule à tarte en verre incassable ), et faites cuire votre gâteau au chocolat, pendant 30 min : le dessus du gâteau doit craqueler, mais l’intérieur doit rester fondant
  8. Démoulez lorsque votre gâteau est tiède
  9. Mangez lorsque le gâteau est encore un peu tiède, c'est divin ...

Liens

http://www.schwartzmann.free.fr/dotclear/index.php?post/2008/03/24/143-gateau-simple-au-chocolat

Auteurs

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