Courge spaghetti au four

De L'abscisse - FabLab et Hackerspace de Dijon
Révision datée du 21 août 2017 à 07:11 par Dlareg (discussion | contributions) (ajout d'une phrase sur le partage de graine + correction orthographique)
Aller à : navigation, rechercher

La courge spaghetti est une forme de courge dont l'intérieur est rempli de filaments faisant penser aux spaghetti.

Présentation

Voici une recette de préparation relativement simple pour préparer une grosse courge spaghetti. La courge va cuire à l'étouffée. Une idée pour accompagner des filets de poulets découpés en petits dés.

Niveau de difficulté

Vert.png

Ustensiles nécessaires

  • un four
  • une plaque de cuisson
  • du papier cuisson
  • un grand couteau à large lame
  • un pinceau
  • une grosse cuillère
  • une fourchette

Ingrédients nécessaires

  • une grosse courge spaghetti
  • de l'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre

Étape par étape

Préchauffage du four

Préchauffer le four à une température de 230°C, thermostat 7.

Découpe

Découper la courge en deux dans le sens de la longueur. Attention la courge est très dure et difficile à découper, prenez garde de ne pas échapper le couteau. Utilisez de préférence un grand couteau à large lame pour éviter de vous blesser.

Enlever le cœur de la courge à l'aide d'une grosse cuillère pour retirer les graines et la pulpe. Profitez en pour récupérer quelques graines que vous pourrez partager avec des amis.

Assaisonnement

Placer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four puis agencer les 2 morceaux de courge.

À l'aide d'un pinceau ou de vos doigts badigeonner d'huile d'olive le bord et le cœur des deux morceaux de courge.

Saler et poivrer l'intérieur à convenance.

Cuisson

Retourner les deux morceaux de courge sur la plaque afin de placer l'intérieur face à la plaque.

Cuire 40 minutes.

Service

Utiliser une fourchette pour tirer les fibres du légumes dans le sens de la largeur et former ainsi les spaghetti.

Servir directement dans l'assiette et déguster.

Le reste du légume, la chair proche de la peau, peut être extrait à l'aide d'une grosse cuillère. Elle est un peu moins agréable à manger que les spaghetti.

Liens

Qu'est ce que la courge spaghetti ?
https://fr.wikipedia.org/wiki/Courge_spaghetti

3 recettes sur Wikihow
http://fr.wikihow.com/faire-cuire-une-courge-spaghetti-au-four

Auteurs

Licence de la page

Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions 3.0 non transposé (CC BY-SA 3.0)

Vous êtes libre de :

  • partager — reproduire, distribuer et communiquer l’œuvre
  • remixer — adapter l’œuvre
  • d’utiliser cette œuvre à des fins commerciales

Selon les conditions suivantes :

  • Attribution — Vous devez attribuer l’œuvre de la manière indiquée par l’auteur de l’œuvre ou le titulaire des droits (mais pas d’une manière qui suggérerait qu’ils vous approuvent, vous ou votre utilisation de l’œuvre).
  • Partage dans les Mêmes Conditions — Si vous modifiez, transformez ou adaptez cette œuvre, vous n’avez le droit de distribuer votre création que sous une licence identique ou similaire à celle-ci.

http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr