Crêpes
Sommaire
Présentation
Préparation pour crêpes.
Niveau de difficulté
Ustensiles nécessaires
- un saladier
- un fouet
Cuisson
- une poêle à fond plat
- une louche
- une spatule
Ingrédients nécessaires
- 250 gr de farine
- 2 œufs
- une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 litre de lait
Étape par étape
- mélanger les 250 gr de farine et une pincée de sel dans le saladier, façonner un puits
- casser 2 œufs dans le puits et mélanger au fouet, en prenant un peu de farine sur les bords du puits
- ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et continuer à mélanger
- incorporer petit à petit le 1/2 litre de lait avec le fouet
- laisser reposer la pâte durant 2 heures sous un torchon à température ambiante
Cuisson
- faire chauffer a poêle, graisser avec une noisette de beurre toutes les 2 crêpes
- ajouter une loupe de pâte au centre de la poêle et faire tourner la poêle pour étaler la pâte de façon uniforme
- quand la crêpe n'est plus brillante, retourner à l'aide d'une spatule, laisser dorer une minute et réserver
- recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte
Dégustation
Déguster les crêpes avec du miel, du sucre cristallisé, de la confiture, de la pâte à tartiner…
Auteur
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