Culture sur buttes ordinaires : Différence entre versions

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Comment et pourquoi faire des buttes plutôt que de travailler le sol à plat comme d'ordinaire. L'idée principale de la culture sur buttes est d'imiter la nature et de ne pas avoir de surface plane avec une terre à nue.
  
 
==Présentation==
 
==Présentation==
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On voit de plus en plus de personnes utiliser cette technique pour faire du potager. Les buttes sont le symbole par excellence de l’agroécologie mais surtout de la permaculture. Deux grands courants pratiquent la culture sur buttes : le premier d’inspiration biointensive, le second d’inspiration permaculturale. La biointensive cherche en gros à maximiser le rendement aussi vite que possible en utilisant tous les moyens biologiques à disposition du jardinier. La permaculture recherche plutôt à imiter la nature, et à éviter les pratiques trop coûteuses en travail, quitte à obtenir un rendement plus faible ou à prendre plus de temps pour obtenir un résultat. Mais les deux ont des points communs, notamment l’utilisation des buttes, la création d’un écosystème complet, l’amélioration du sol.
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Les avantages des buttes ordinaires :
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# évite de se baisser
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# évite le travail du sol
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# évite le piétinement inutile du sol
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# le paillage
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#* limite la prolifération des herbes
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#* limite l'évaporation de l'eau
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# multiplie les microclimats : plusieurs versants donnent des orientations et une hydrométrie différentes
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# augmente la surface de culture : un distance plane de 1,20 m passe à 1,40 m - 1,50 m en butte
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# permet d'augmenter la densité des plantes
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# la forme arrondie de la butte permet d’augmenter la surface de feuilles des plantes cultivées
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Les inconvénients des buttes ordinaires :
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# le paillage est obligatoire
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# demande un peu plus de manipulation pour les mettre en place
  
 
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* fourche bêche
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* sécateur
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* cordeau
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* mètre ruban
  
 
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La largeur idéale d’une butte est d’environ 1,20m, cela permet de travailler sans marcher sur les buttes et sans fatigue. Au-delà d’1m40, il peut être difficile d'atteindre le centre de la butte. À moins d’1m, la butte n’est plus assez large pour créer un écosystème et une hauteur de but suffisante.
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Les buttes sont espacées par des allées de 30 à 50cm de large : 30cm représentent la longueur d’un pied moyen, 50cm permettent par exemple de travailler à genoux.
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L'orientation en culture biointensive préconise plutôt des buttes orientées nord-sud, les côtés orientés Est profitent du soleil tandis que les côtés Ouest sont à l'ombre et inversement en fin de journée. Il est possible d'être fantaisiste et de faire des buttes courbes pour offrir un maximum de conditions différentes.
  
 
==Étape par étape==
 
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===Mesurer===
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bêcher le sol sur la surface désirée
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Cela va dépendre de la nature du sol, l'amender n'est pas une étape obligatoire. S'il est possible et judicieux d'adapter ses cultures à la qualité du sol, il est appréciable de diversifier ses cultures.
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Il faut des apports de terre argileuse et/ou calcaire, de fumier et de compost pour donner du corps à la terre et améliorer sa capacité à retenir l'eau et les nutriments. Le sol argileux est celui qui sera le plus développé ici.
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Il faut faire des apports de calcaire sous forme de chaux éteinte.
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Il faut faire des apports de tourbe blonde ou de terre de bruyère.
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====Sol argileux====
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Si la terre est argileuse, elle colle beaucoup trop lorsqu'il pleut et elle est beaucoup trop dure lorsqu'il fait sec.<br />
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Elle se reconnaît également à sa couleur dans les tons brun marron voir orangé) et qui colle beaucoup trop, la terre est lourde.<br />
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Une terre argileuse de reconnaît également à la présence de certaines plantes : boutons d'or, pissenlit, pâquerettes, jonc, liserons...
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il faut l'amender.<br />
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Il est possible de faire des apports de sable, de fumier et de compost qui vont rendre la terre plus facile à travailler, plus drainante et mieux aérée.<br/>
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Le compost présente la particularité de changer la structure physique du sol tout en apportant les nutriments absents, ce qui ne sera pas le cas avec du sable<br/>
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Si les apports de compost peut se faire au printemps, les apports en fumier se feront plutôt en automne.<br />
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Amender la terre avec du compost calibrée à 20 mm permet une bonne aération de la terre et l'effet du compost va se ressentir sur plusieurs années, le temps qu'il se dégrade. Le compost calibré à 10 mm, plus cher, aura surtout un effet nourricier mais changera tout de même la structure de la terre.
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Même amendé il vaut mieux éviter de marcher dessus inutilement, un argument supplémentaire pour choisir la culture en butte.
  
 
==Liens==
 
==Liens==
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Techniques et avantages de la Culture sur Buttes<br />
 
Techniques et avantages de la Culture sur Buttes<br />
 
http://incroyablescomestiblescastres.blogspot.fr/2013/11/droit-aux-buttes-les-avantages-et-les.html
 
http://incroyablescomestiblescastres.blogspot.fr/2013/11/droit-aux-buttes-les-avantages-et-les.html
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Pépinière Compostière de Rougemont à Bretigny<br />
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http://pepiniere-compostiere.com/
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Pépinière Compostière de Rougemont à Bretigny, fonctionnement de la compostière<br />
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http://pepiniere-compostiere.com/compostiere
  
 
==Auteurs==
 
==Auteurs==

Version actuelle datée du 15 mai 2016 à 13:47

Comment et pourquoi faire des buttes plutôt que de travailler le sol à plat comme d'ordinaire. L'idée principale de la culture sur buttes est d'imiter la nature et de ne pas avoir de surface plane avec une terre à nue.

Présentation

On voit de plus en plus de personnes utiliser cette technique pour faire du potager. Les buttes sont le symbole par excellence de l’agroécologie mais surtout de la permaculture. Deux grands courants pratiquent la culture sur buttes : le premier d’inspiration biointensive, le second d’inspiration permaculturale. La biointensive cherche en gros à maximiser le rendement aussi vite que possible en utilisant tous les moyens biologiques à disposition du jardinier. La permaculture recherche plutôt à imiter la nature, et à éviter les pratiques trop coûteuses en travail, quitte à obtenir un rendement plus faible ou à prendre plus de temps pour obtenir un résultat. Mais les deux ont des points communs, notamment l’utilisation des buttes, la création d’un écosystème complet, l’amélioration du sol.

Buttes ordinaires fraîchement montée
Buttes ordinaires fraîchement montée

Les avantages des buttes ordinaires :

  1. évite de se baisser
  2. évite le travail du sol
  3. évite le piétinement inutile du sol
  4. le paillage
    • limite la prolifération des herbes
    • limite l'évaporation de l'eau
  5. multiplie les microclimats : plusieurs versants donnent des orientations et une hydrométrie différentes
  6. augmente la surface de culture : un distance plane de 1,20 m passe à 1,40 m - 1,50 m en butte
  7. permet d'augmenter la densité des plantes
  8. la forme arrondie de la butte permet d’augmenter la surface de feuilles des plantes cultivées

Les inconvénients des buttes ordinaires :

  1. le paillage est obligatoire
  2. demande un peu plus de manipulation pour les mettre en place

Coût

Niveau de difficulté

Orange.png

Outillage nécessaire

  • fourche bêche
  • pelle

Optionnel

  • sécateur
  • pioche
  • cordeau
  • mètre ruban

Matériaux nécessaires

Schémas

La largeur idéale d’une butte est d’environ 1,20m, cela permet de travailler sans marcher sur les buttes et sans fatigue. Au-delà d’1m40, il peut être difficile d'atteindre le centre de la butte. À moins d’1m, la butte n’est plus assez large pour créer un écosystème et une hauteur de but suffisante.

Les buttes sont espacées par des allées de 30 à 50cm de large : 30cm représentent la longueur d’un pied moyen, 50cm permettent par exemple de travailler à genoux.

L'orientation en culture biointensive préconise plutôt des buttes orientées nord-sud, les côtés orientés Est profitent du soleil tandis que les côtés Ouest sont à l'ombre et inversement en fin de journée. Il est possible d'être fantaisiste et de faire des buttes courbes pour offrir un maximum de conditions différentes.

Étape par étape

Mesurer

Bêcher

bêcher le sol sur la surface désirée

Amender le sol

Cela va dépendre de la nature du sol, l'amender n'est pas une étape obligatoire. S'il est possible et judicieux d'adapter ses cultures à la qualité du sol, il est appréciable de diversifier ses cultures.

Sol sableux

Il faut des apports de terre argileuse et/ou calcaire, de fumier et de compost pour donner du corps à la terre et améliorer sa capacité à retenir l'eau et les nutriments. Le sol argileux est celui qui sera le plus développé ici.

Sol acide

Il faut faire des apports de calcaire sous forme de chaux éteinte.

Sol insuffisamment acide

Il faut faire des apports de tourbe blonde ou de terre de bruyère.

Sol argileux

Si la terre est argileuse, elle colle beaucoup trop lorsqu'il pleut et elle est beaucoup trop dure lorsqu'il fait sec.
Elle se reconnaît également à sa couleur dans les tons brun marron voir orangé) et qui colle beaucoup trop, la terre est lourde.
Une terre argileuse de reconnaît également à la présence de certaines plantes : boutons d'or, pissenlit, pâquerettes, jonc, liserons... il faut l'amender.

Il est possible de faire des apports de sable, de fumier et de compost qui vont rendre la terre plus facile à travailler, plus drainante et mieux aérée.
Le compost présente la particularité de changer la structure physique du sol tout en apportant les nutriments absents, ce qui ne sera pas le cas avec du sable
Si les apports de compost peut se faire au printemps, les apports en fumier se feront plutôt en automne.
Amender la terre avec du compost calibrée à 20 mm permet une bonne aération de la terre et l'effet du compost va se ressentir sur plusieurs années, le temps qu'il se dégrade. Le compost calibré à 10 mm, plus cher, aura surtout un effet nourricier mais changera tout de même la structure de la terre.

Même amendé il vaut mieux éviter de marcher dessus inutilement, un argument supplémentaire pour choisir la culture en butte.

Liens

Techniques et avantages de la Culture sur Buttes
http://incroyablescomestiblescastres.blogspot.fr/2013/11/droit-aux-buttes-les-avantages-et-les.html

Pépinière Compostière de Rougemont à Bretigny
http://pepiniere-compostiere.com/

Pépinière Compostière de Rougemont à Bretigny, fonctionnement de la compostière
http://pepiniere-compostiere.com/compostiere

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