Gâteau à la carotte : Différence entre versions

De L'abscisse - FabLab et Hackerspace de Dijon
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Version du 26 mars 2013 à 13:13

Présentation

Carrot cake.JPG

Gâteau traditionnel de Suisse (sans nappage) adulé par les Nord-Américains (avec nappage).

Niveau de difficulté

Orange.png

La cuisson est longue (1h)...

Ustensiles nécessaires

Un bon gros fouet !

Ingrédients nécessaires

  • 5 oeufs
  • 250g sucre complet
  • 250g carottes râpées
  • 125g poudre d'amandes
  • 125g poudre de noisettes
  • le jus d'1 citron
  • 80g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 2 c.c. cannelle en poudre
  • 2 c.c. gingembre en poudre


(si nappage)

  • 200g fromage de vache très frais (genre en barquette, pasteurisé)
  • 60g sucre glace
  • 1 c.s. jus d'orange (ou le jus d'1/2 citron)

Étape par étape

  • préchauffer le four à 180°C (th.6)
  • beurrer et fariner un moule à cake
  • fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter les carottes râpées, les poudres d'amandes et de noisettes, les épices et le jus de citron
  • ajouter, en les tamisant, la farine et la levure
  • verser dans le moule, enfourner et laisser cuire pendant 1h
  • pour le glaçage, fouetter le fromage frais, le jus d'orange (ou de citron) et le sucre glace
  • quand le gâteau a refroidi, le napper de glaçage et attendre au moins une heure avant de le déguster !