Garlic Bread

De L'abscisse - FabLab et Hackerspace de Dijon
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Présentation

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J'ai découvert le Garlic Bread (pain à l'ail) en Angleterre. On peut le servir à l'apéro, mais il peut tout à fait accompagner une entrée ou un plat.

Coût

Peu cher.

Niveau de difficulté

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Ustensiles nécessaires

  • Un four
  • Un presse ail (ou un peu plus de patience)
  • Une balance pour le beurre
  • Un saladier ou autre

Ingrédients nécessaires

  • 1 baguette précuite (se trouve dans tous les magasins. Dans les temps qui viennent, je vais chercher à faire ce pain moi-même, à suivre ..)
  • 60g de beurre (pour un beurre végétalien, prendre par exemple le St Hubert Bio. Désolé je ne fais pas de pub mais quand on connaît pas c'est dur d'en trouver).
  • 15g d'ail (3 gousses de taille normale).
  • Environ 10g de persil.
  • 1/3 de cuiller à café de sel.

Étape par étape

  • Mettre le beurre dans une assiette à soupe, un saladier, un bol, comme vous préférez. Si vous n'utilisez pas un beurre végétalien, pensez à le sortir du frigo quelques heures avant : il doit être mou mais pas fondu.
  • Y ajouter le persil coupé et lavé, l'ail pressée et le sel. Tout mélanger ensemble.
  • Couper la baguette en bouts d'environ un centimètre de largeur, et répartir la préparation sur les bouts de pain. (Après quelque fois, on s'habitue et il ne reste pas la moitié de la préparation quand on a fait tous les bouts de pain ou inversement, on a pas tout utilisé à la moitié de la baguette. Mais bref, ça se rattrape facilement).
  • Mettre au four (sur du papier cuisson et une grille, le papier récupère le gras à la place de votre four) à 160° pendant environ 20min. Ne pas mettre trop fort, ça perd en goût quand c'est trop brûlé. L'enlever quand il est bien doré.
  • Dégustez chaud.


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