Tarte au comté
Sommaire
Présentation
Voici une recette familiale originaire du terroir franc-comtois.
Idéalement servie avec une salade, la tarte au comté peut se manger froide ou chaude sortie du four.
Niveau de difficulté
- préparation de la pâte 15 min
- préparation de la tarte 20 min
- repos de 30 min à une nuit
- cuisson 25 min
Ustensiles nécessaires
- un four
- une balance
- une râpe
- un saladier
- une cuillère
- de quoi étaler la pâte (un rouleau, une bouteille...)
- du papier de cuisson
- un moule à tarte de 25 cm
Ingrédients nécessaires
Pour environ 6 parts (6 personnes)
- 250 g de comté
- 1 pâte brisée
- 20 cl de crémé
- quelques cl de lait
- 2 œufs
- sel
- poivre
- noix de muscade
Étape par étape
Abaisser la pâte
Étaler la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson, vérifier que le disque réalisé dépasse du plat à tarte du nombre de centimètre correspondant à la hauteur du plat à tarte.
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