Cuisine/Cook'n'Lab

De L'abscisse - FabLab et Hackerspace de Dijon
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Pour faire de la cuisine il faut un peu d'équipement, de la place et respecter un certaines nombres de normes sanitaires.
Pour accueillir du public et faire de la cuisine il est plus simple de faire les ateliers Cook'n'Lab chez l'habitant.

Comme pour les autres activités du fablab, l'entraide et le partage de connaissances sont de mise dans les échanges.

La publication des recettes permet à tout à chacun de s'initier à la cuisine et/ou de partager ses recettes sans pour autant participer aux ateliers de cuisine.

Il est également possible de se prêter du matériel, ce qui évite d'investir dans des ustensiles parfois coûteux et qui ne serviraient qu'une fois.

Gâteau à la carotte
Sablés Nappés
Cheesecake

Citations

"Au moment de se mettre à table, il faudrait plutôt se souhaiter bonne chance que bon appétit."
Pierre Rabhi

"Que ton aliment soit ta première médecine"
Hippocrate, 460-356 avant J.-C.

Liste du matériel indispensable

  • Vaisselle en tout genre;
  • Four;
  • Plaques de cuisson;
  • Réfrigérateur;
  • Balance;
  • Mixeur, batteur ... (Lien avec la zone hack)
  • "Robots" ?;
  • Batterie de cuisine (casseroles, poêles ...);
  • Services de table;