Pâte à pizza : Différence entre versions
m (→Ustensiles nécessaires) |
m (→Présentation) |
||
| (8 révisions intermédiaires par le même utilisateur non affichées) | |||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
==Présentation== | ==Présentation== | ||
| − | La pâte à pizza est relativement simple, c'est presque une pâte à pain mais elle ne nécessite pas d'être préparée la veille. | + | La pâte à pizza est relativement simple, c'est presque une pâte à pain mais elle ne nécessite pas d'être préparée la veille. Recette pour une pizza 30 cm. |
==Coût== | ==Coût== | ||
| Ligne 13 : | Ligne 13 : | ||
==Ustensiles nécessaires== | ==Ustensiles nécessaires== | ||
| − | * pétrin ou un | + | * pétrin ou un robot multifonction avec pétrin |
| − | |||
* une cuillère à café | * une cuillère à café | ||
* une cuillère à soupe | * une cuillère à soupe | ||
* une [http://fr.wikipedia.org/wiki/Corne_%28ustensile%29 corne] | * une [http://fr.wikipedia.org/wiki/Corne_%28ustensile%29 corne] | ||
| + | * un torchon | ||
==Ingrédients nécessaires == | ==Ingrédients nécessaires == | ||
| − | * | + | Recette pour une pizza 30 cm |
| − | * | + | |
| − | * 1 sachet de levure boulangère | + | * 250 g de farine |
| − | * | + | * 1 cuillère à café rase de sel |
| − | * | + | * 1 demi sachet de levure boulangère (4.5 gr) à adapter selon la levure |
| + | * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive | ||
| + | * 15 cl d'eau tiède | ||
* de la farine pour travailler la pâte | * de la farine pour travailler la pâte | ||
==Étape par étape== | ==Étape par étape== | ||
| + | |||
| + | Préparer la pâte 2-3 heures en avance. | ||
| + | |||
| + | * peser la farine et la mettre dans le bol du robot | ||
| + | * ajouter le sel, la levure, les 2 cuillères d'huile d'olive | ||
| + | * faire tourner un peu le robot | ||
| + | * ajouter les 15 cl d'eau | ||
| + | * faire pétrir 10 minutes | ||
| + | * laisser reposer 2-3 heures en couvrant d'un torchon | ||
| + | |||
| + | La pâte est prête lorsqu'elle a doublé de volume. | ||
==Liens== | ==Liens== | ||
Version actuelle datée du 3 août 2021 à 15:25
Sommaire
Présentation
La pâte à pizza est relativement simple, c'est presque une pâte à pain mais elle ne nécessite pas d'être préparée la veille. Recette pour une pizza 30 cm.
Coût
Niveau de difficulté
Ustensiles nécessaires
- pétrin ou un robot multifonction avec pétrin
- une cuillère à café
- une cuillère à soupe
- une corne
- un torchon
Ingrédients nécessaires
Recette pour une pizza 30 cm
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café rase de sel
- 1 demi sachet de levure boulangère (4.5 gr) à adapter selon la levure
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 15 cl d'eau tiède
- de la farine pour travailler la pâte
Étape par étape
Préparer la pâte 2-3 heures en avance.
- peser la farine et la mettre dans le bol du robot
- ajouter le sel, la levure, les 2 cuillères d'huile d'olive
- faire tourner un peu le robot
- ajouter les 15 cl d'eau
- faire pétrir 10 minutes
- laisser reposer 2-3 heures en couvrant d'un torchon
La pâte est prête lorsqu'elle a doublé de volume.
Liens
Une corne est un ustensile de cuisine en forme de demi-lune
http://fr.wikipedia.org/wiki/Corne_%28ustensile%29
Auteurs
Licence de la page
Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions 3.0 non transposé (CC BY-SA 3.0)
Vous êtes libre de :
- partager — reproduire, distribuer et communiquer l’œuvre
- remixer — adapter l’œuvre
- d’utiliser cette œuvre à des fins commerciales
Selon les conditions suivantes :
- Attribution — Vous devez attribuer l’œuvre de la manière indiquée par l’auteur de l’œuvre ou le titulaire des droits (mais pas d’une manière qui suggérerait qu’ils vous approuvent, vous ou votre utilisation de l’œuvre).
- Partage dans les Mêmes Conditions — Si vous modifiez, transformez ou adaptez cette œuvre, vous n’avez le droit de distribuer votre création que sous une licence identique ou similaire à celle-ci.
