Gâteau simple au chocolat : Différence entre versions
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# Mélangez grossièrement le beurre mou, le sucre et 1 pincée de sel | # Mélangez grossièrement le beurre mou, le sucre et 1 pincée de sel | ||
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# Incorporez en trois fois, les blancs battus en neige ferme avec 1 pincée sel | # Incorporez en trois fois, les blancs battus en neige ferme avec 1 pincée sel | ||
# Si vous le souhaitez, ajoutez les amandes ou l’orange confite | # Si vous le souhaitez, ajoutez les amandes ou l’orange confite | ||
Version du 11 mai 2016 à 19:41
Sommaire
Présentation
Un gâteau léger en bouche, la réalisation est simple et rapide pour un résultat super bon. Une variante consiste à ajouter des amandes effilées ou de l'orange confite mais je n'ai pas essayé. Je remplacerai bien le beurre par du beurre demi-sel.
Coût
Niveau de difficulté
Ustensiles nécessaires
Ingrédients nécessaires
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 2 pincées de sel
- 200 g de chocolat à 70% de cacao, fondu
Étape par étape
- Mélangez grossièrement le beurre mou, le sucre et 1 pincée de sel
- Ajoutez le chocolat fondu tout en mélangeant, puis les jaunes d'œuf un par un, puis la farine
- Incorporez en trois fois, les blancs battus en neige ferme avec 1 pincée sel
- Si vous le souhaitez, ajoutez les amandes ou l’orange confite
- Versez la pâte dans un grand moule (carré ou un moule à tarte), et faites cuire votre gâteau au chocolat, pendant 30 min, à 150° C (thermostat 5) : le dessus du gâteau doit craqueler, mais l’intérieur doit rester fondant
- Démoulez lorsque votre gâteau est tiède
- Mangez lorsque le gâteau est encore un peu tiède, c'est divin ...
Liens
http://www.schwartzmann.free.fr/dotclear/index.php?post/2008/03/24/143-gateau-simple-au-chocolat
Auteurs
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