Gâteau à la carotte
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Sommaire
Présentation
Gâteau traditionnel de Suisse (sans nappage) adulé par les Nord-Américains (avec nappage).
Niveau de difficulté
La cuisson est longue (1h)...
Ustensiles nécessaires
Un bon gros fouet !
Ingrédients nécessaires
- 5 oeufs
- 250g sucre complet
- 250g carottes râpées
- 125g poudre d'amandes
- 125g poudre de noisettes
- le jus d'1 citron
- 80g farine
- 1 sachet levure chimique
- 2 c.c. cannelle en poudre
- 2 c.c. gingembre en poudre
(si nappage)
- 200g fromage de vache très frais (genre en barquette, pasteurisé)
- 60g sucre glace
- 1 c.s. jus d'orange (ou le jus d'1/2 citron)
Étape par étape
- préchauffer le four à 180°C (th.6)
- beurrer et fariner un moule à cake
- fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter les carottes râpées, les poudres d'amandes et de noisettes, les épices et le jus de citron
- ajouter, en les tamisant, la farine et la levure
- verser dans le moule, enfourner et laisser cuire pendant 1h
- pour le glaçage, fouetter le fromage frais, le jus d'orange (ou de citron) et le sucre glace
- quand le gâteau a refroidi, le napper de glaçage et attendre au moins une heure avant de le déguster !
