Crêpes

Présentation

Préparation pour crêpes.

Niveau de difficulté

Ustensiles nécessaires

• un saladier
• un fouet

Cuisson

• un poêle à fond plat
• une louche
• une spatule

Ingrédients nécessaires

• 250 gr de farine
• 2 œufs
• une pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1/2 litre de lait

Étape par étape

• mélanger les 250 gr de farine et une pincée de sel dans le saladier, façonner un puits
• casser 2 œufs dans le puits et mélanger au fouet, en prenant un peu de farine sur les bords du puits
• ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et continuer à mélanger
• incorporer petit à petit le 1/2 litre de lait avec le fouet
• laisser reposer la pâte durant 2 heures sous un torchon à température ambiante

Cuisson

• faire chauffer a poêle, graisser avec une noisette de beurre toutes les 2 crêpes
• ajouter une loupe de pâte au centre de la poêle et faire tourner la poêle pour étaler la pâte de façon uniforme
• quand la crêpe n'est plus brillante, retourner à l'aide d'une spatule, laisser dorer une minute et réserver
• recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte

Dégustation

Déguster les crêpes avec du miel, du sucre cristallisé, de la confiture, de la pâte à tartiner…

Auteur

• Dlareg

Licence de la page

Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions 3.0 non transposé (CC BY-SA 3.0)

Vous êtes libre de :

• partager — reproduire, distribuer et communiquer l’œuvre
• remixer — adapter l’œuvre
• d’utiliser cette œuvre à des fins commerciales

Selon les conditions suivantes :

• Attribution — Vous devez attribuer l’œuvre de la manière indiquée par l’auteur de l’œuvre ou le titulaire des droits (mais pas d’une manière qui suggérerait qu’ils vous approuvent, vous ou votre utilisation de l’œuvre).

• Partage dans les Mêmes Conditions — Si vous modifiez, transformez ou adaptez cette œuvre, vous n’avez le droit de distribuer votre création que sous une licence identique ou similaire à celle-ci.

http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr