Courge spaghetti au four
La courge spaghetti est une forme de courge dont l'intérieur est rempli de filaments faisant penser aux spaghetti.
Sommaire
Présentation
Voici une recette de préparation relativement simple pour préparer une grosse courge spaghetti. La courge va cuire à l'étouffée. Une idée pour accompagner des filets de poulets découpés en petits dés.
Niveau de difficulté
Ustensiles nécessaires
- un four
- une plaque de cuisson
- du papier cuisson
- un grand couteau à large lame
- un pinceau
- une grosse cuillère
- une fourchette
Ingrédients nécessaires
- une grosse courge spaghetti
- de l'huile d'olive
- du sel
- du poivre
Étape par étape
Préchauffage du four
Préchauffer le four à une température de 230°C, thermostat 7.
Découpe
Découper la courge en deux dans le sens de la longueur. Attention la courge est très dur et difficile à découper, prenez garde de ne pas échapper le couteau. Utilisez de préférence un grand couteau à large lame pour éviter de vous blesser.
Enlever le cœur de la courge à l'aide d'une grosse cuillère pour retirer les graines et la pulpe.
Assaisonnement
Placer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four puis agencer les 2 morceaux de courge.
À l'aide d'un pinceau ou de vos doigts badigeonner d'huile d'olive le bord et le cœur des deux morceaux de courge.
Saler et poivrer l'intérieur à convenance.
Cuisson
Retourner les deux morceaux de courge sur la plaque afin de placer l'intérieur face à la plaque.
Cuire 40 minutes.
Service
Utiliser une fourchette pour tirer les fibres du légumes dans le sens de la largeur et former ainsi les spaghetti.
Servir directement dans l'assiette et déguster.
Le reste du légume, la chair proche de la peau, peut être extrait à l'aide d'une grosse cuillère. Elle est un peu moins agréable à manger que les spaghetti.
Liens
http://fr.wikihow.com/faire-cuire-une-courge-spaghetti-au-four
Auteurs
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